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菓子製造技能士

  
菓子製造技能士とは、お菓子作りのプロの称号です。食品や菓子に関すること、関係する法規、安全衛生などに関する学科試験と、菓子作りの一連の製造技術をテストする実技試験を合格すると、厚生労働省から認定されます。洋菓子、和菓子とそれぞれ一級、二級があり、受検資格を得るためには一定の実務経験が必要となりますが、学歴や職業訓練歴によって必要な実務経験年数が異なります。
和菓子店、洋菓子店、製造工場に勤務したり、カフェやレストランを自営するにも、またお菓子教室などを行うにしても、取得しておきたい資格です。
   

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