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| フードコーディネーター |
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「食」に関する幅広い分野で活躍する演出家 |
フードコーディネーターとは、雑誌の料理ページやテレビ番組、CMなどの食の場面の撮影現場で、調理から器選び、盛りつけ、テーブルコーディネートまでを担当。また飲食店や食品メーカーでメニューや商品開発や、飲食店のプロデュースを手がける人もいる。 |
知識・スキルを
習得する目安 |
６カ月〜／45万円〜
スクールのフードコーディネーター養成コースに通う場合の目安
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| 収入の目安 |
１年目の年収 400万円程度
フリーで活動する場合 |
必要な知識・
スキル・資格 |
調理の知識や技術をはじめ、企画の立て方、写真撮影の知識、テーブルセッティングなどの知識が必要。調理師免許や栄養士の資格もあれば有利。
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| この仕事につく方法 |
調理の知識や技術をはじめ、企画の立て方、写真撮影の知識、テーブルセッティングなどの知識が必要。調理師免許や栄養士の資格もあれば有利。
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| 仕事の適性、活かせる才能 |
料理は作るのも食べるのも大好きという人が大前提。メニュー開発の仕事では一歩先の新しいものを察知し、分析する力のある人が適している。
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| 働く場所・雇用形態 |
就職先は、フードコーディネーターの事務所やフードコンサルティング会社など。研修生として見習いからスタートするケースが多い。実力をつけてフリーとして独立する人も多く、スクール講師になったり、料理教室を開く道も。
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